Calendrier
| Juillet 2009 | ||||||||||
| L | M | M | J | V | S | D | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | ||||
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | ||||
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|
||||||||||
*Au Menu*
- TOULOUSE (20)
- PARIS (6)
- Perdu de vue /mon cousin USA (2)
- Le coin des Gourmets (21)
- Autours des Blogs. (4)
- Divers Humour (96)
*Plats du Jour*
Recommander
Kes tu cherche ??
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
1 kg de pommes de terre
2 oeufs
huile
sel, poivre
(gruyère facultatif)
2 oeufs
huile
sel, poivre
(gruyère facultatif)
Préparation :
Epluchez et râpez les pommes de terre avec une râpe.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez les oeufs entiers, salez, poivrez et mélangez le tout.
Formez des galettes de pommes de terre en vous aidant d'un petit cercle à pâtisserie
(
Préchauffez le four th.6 (
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, quand elle est chaude, mettez les galettes
de pommes de terre dans la poêle. Faites cuire 3 min puis retournez la galette et poursuivez
la cuisson 2/3 min, puis égouttez-la sur du papier absorbant.
Posez les galettes sur la plaque du four recouverte de papier allu/ou sulfurisé.
Faites cuire 15 min au four (Th. 5/6).
Servez avec une salade verte ou en accompagnement de viandes, grillades ou poissons.
La même chose est possible avec d’autres légumes (carottes) mais il me semble qu’il
faut quand même le faire à base de pomme de terre qui dégage de « l’amidon » ce qui
« colle » les légumes râpée ensemble.(et rajouter carottes , oignons , courgettes....)
Concombre sauce yaourt à la grecque
Pour 4 personnes : fait en : 15 min (Temps de repos : 1 h)
concombres : 2
yaourt à la grecque : 1
huile d’olive(ou vinaigre d'alcool) : 2 c. à soupe
sel, poivre + ail : 1 gousse
Epluchez les concombres, puis râpez-les (comme du gruyère).
Mettez-les ensuite dans une passoire avec un peu de sel pendant 1 h pour qu'ils dégorgent.
Ensuite , dans un torchon , compressez-les très fort afin qu'ils perdent toute leur eau.
Dans un plat, mettez le yaourt avec l’huile d’olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre,
ajoutez les concombres que vous venez de compressez.
Mélangez et mettez le saladier au frais pendant 1 h.
Miam !
En entrée ou servis à l’apéritif avec des « tuiles salées »…
Crumble aux endives![]()
Après ce week-end bien festif , et ce régale de crumble aux framboises que nous à fait partager Laëticia , il me viens à l’idée que l’on peu le faire avec des légumes.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 6 endives
- 175 gr beurre demi-sel
- 100 gr de flocon d’avoine (facultatif)
- 1 pincée de sel
Recette :
Ø dans un saladier, versez la farine , les flocons d’avoine et le beurre ramolli, travaillez la pâte du bout des doigts.
Ø Préchauffez votre four (Th 7/ 180°)
Ø Les légumes (ici des endives mais possible avec des tomates , des courgettes…)
Lavez et coupez le bout amer .Dans 50 gr de beurre, faite dorer vos endives,
(moi je rajoute une échalote émincée) salez, poivrez.
Ø Versez vos légumes au fond d’un plat et recouvrez uniformément de votre pâte à crumble.
Ø Laissez cuire (+ dorer) maxi 30 minutes à 180°.
Accompagne divinement ma recette de dinde roulées ! Miam !!
( avec un rosé sucré)